Grande successo a Matera per il secondo seminario del secondo Coffee Show promosso a Villa Schiuma dall”associazione culturale Shakerando & Degustando, diretto dal professore Antonio Malvasi, docente dell’Alberghiero.
L’incontro ha coivolto gli appassionati e i professionisti del mondo del caffe’ e del bartending in genere e vedrà la partecipazione del coordinatore nazionale SCAE (Speciality Coffee Association Europe), Dario Ciarlantini, che ha spiegato come riconoscere un caffè espresso di qualità.
Nel corso della serata il potentino Jonathan Bruno ha presentato lo stencil, una particolare mascherina in plexiglass, che poggiata su un “perfetto” cappuccino ha permesso, con l’utilizzo di polvere di cacao consente di realizzare velocemente il logo di Matera 2019.
Alcuni bartender sono stati impegnati nella realizzazione di cocktail a base di caffè, cioccolata e distillati e particolari decorazioni sui cappuccini con le tecniche di latte art.
Particolarmente apprezzata la performance del materano Giuseppe Cavaliere, che ha preparato drink a base di caffè.
La serata si è conclusa con la degustazione di caffè e cioccolate di vari gusti.
La foogallery del Coffee Show a Matera (foto www.SassiLive.it)
