Finalmente anche a Matera il corso di degustazione della Birra.
Il corso si svolgerà presso il Beer e grill in via Roma 10 a Matera, verrà spalmato in quattro week-end e sarà aperto a tutti coloro che vogliono imparare qualcosa di più sul mondo brassicolo.
Un docente esperto in questo campo insegnerà tutto quello che c’è da sapere dalla storia della birra alla sua produzione, dalle materie prime al suo confezionamento. Insegnerà a essere critici e a scovare eventuali difetti della birra nel nostro bicchiere. Tutti i pomeriggi di corso si degusteranno birre provenienti da tutto il mondo. Al termine verranno consegnati dei diplomi previo superamento di un esame finale.
Programma
– Introduzione al corso
– Storia della birra
– La degustazione esame visivo
– La degustazione esame olfattivo
– La degustazione esame gustativo
– I difetti della birra
– Le materie prime
– La produzione
– Gli ingredienti “speciali”
– Confezionamento o conservazione
– L’invecchiamento della birra
– Il servizio
– Gli stili
– Gli abbinamenti
– Esame finale
In tutte le giornate ci saranno quattro birre in degustazione.
Il costo per i soci Unionbirrai è di € 240.00 e per i non soci di € 270.00
Il corso sarà organizzato se sarà raggiunto il numero minimo di 25 partecipanti.