Paolo Baiocco, classe 1989, romano, è il nuovo portiere del Matera Città dei Sassi.
Baiocco ha collezionato oltre 350 presenze tra i professionisti e ha difeso la porta del Matera Calcio nel campionato di serie C 2014-2015.
In passato ha giocato con Siracusa, Reggina (40 presenze in serie B), Benevento, Arezz, Perugia, Paganese e Pescara.