L’1 agosto a Matera è crapiata-day. Ninuccio Festa per la 53^ volta consecutiva ha preparato il piatto tipico della tradizione contadina materana in via Fiorentini, nei Sassi di matera.
Dal 1972 la crapiata nei rioni Sassi è una tradizione popolare portata avanti da Nino Festa e dai suoi amici del Sasso Barisano.
L’evento gastronomico è quello più longevo tra tutte le iniziative organizzate nella città dei Sassi.
Una manifestazione che rinnova l’usanza contadina di far cuocere fave, fagioli borlotti, ceci, cicerchie, lenticchie e grano, un rito che rappresentava una forma di ringraziamento per il raccolto effettuato nelle campagne di una Matera che non c’è più.
Ninuccio Festa insieme ai suoi collaboratori anche quest’anno ha offerto a materani e turisti un piatto di crapiata e un bicchiere di vino per rievocare il rito dei contadini, che nella serata dell’1 agosto ringraziavano la Provvidenza per aver garantito una produzione regolare di quanto era stato seminato in precedenza.
Quest’anno sono stati utilizzati 1 quintale e mezzo di legumi, che hanno prodotto circa 3 quintali di crapiata.
All’iniziativa è intervenuto anche il sindaco di Matera, Domenico Bennardi.
Michele Capolupo
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La fotogallery della crapiata nei Sassi di Matera (foto www.SassiLive.it)
