A Matera si tiene l’Audizione Pubblica per il nuovo disciplinare I.G.P. del Pane di Matera.
Il Ministero delle Politiche Agricole e Forestali ha premiato l’impegno e la competenza con cui il Consorzio di Tutela del Pane di Matera ha riscritto il disciplinare di produzione innalzandone il livello di qualità. Pertanto il 15 settembre alle ore 10 si terrà, presso la sede dell’ex ospedale di San Rocco in Piazza San Giovanni a Matera, l’audizione pubblica per il nuovo disciplinare presieduta dagli organi ministeriali e dagli organi del Consorzio. Per tale occasione la cittadinanza è invitata a partecipare.
Braia: importante audizione nuovo disciplinare Igp Pane di Matera
“Un premio da parte del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali – commenta l’assessore Braia – verso l’impegno profuso e la competenza con cui il Consorzio di Tutela del Pane di Matera ha riscritto il disciplinare di produzione innalzandone il livello di qualità ».
L’audizione pubblica per il nuovo disciplinare, a cui tutta la cittadinanza è invitata, sarà presieduta dagli organi ministeriali e dagli organi del Consorzio.
Sarà presente anche l’assessore alle Politiche Agricole e Forestali della Regione Basilicata, Luca Braia.
“L’audizione è un appuntamento molto importante, – sottolinea Braia – è il passaggio istituzionale che consentirà il ritorno al riconoscimento IGP, se tutto procederà al meglio, per il pane di Matera, famoso per la sua forma a cornetto, il gusto ed il sapore unico. E’ per la Basilicata una grandissima opportunità che non dobbiamo farci sfuggire, e che deve diventare l’occasione per lanciare l’idea di costituire una ampia e rappresentativa aggregazione produttiva e commerciale funzionale al rilancio del settore cerealicolo anche per quanto riguarda l’aspetto della trasformazione del prodotto.
La storia della città di Matera, della provincia e della Basilicata è da sempre stata caratterizzata dalla cerealicoltura, dai mulini, dalla pasta e dal pane: tornare ad essere protagonisti in questo settore sarà complesso ma fondamentale per l’agricoltura tutta, il riconoscimento IGP del Pane rappresenterà una ripartenza. Matera e la sua provincia, con la nuova forza attrattiva della Capitale Europea della Cultura 2019, dovranno fare da esempio e da traino per gli altri produttori della Basilicata.”