Torna il consueto appuntamento con il gusto e la tradizione siciliana con la sagra della cassatella di Agira 2017, che si svolgerà dal 6 all’8 ottobre 2017. Una manifestazione, che giunge quest’anno alla nona edizione, che si propone l’obiettivo di promuovere la cassatella di Agira in tutti i suoi gusti.
Le cassatelle sono una sorta di grandi ravioli dolci, al cui interno vi è un impasto di ricotta di pecora, zucchero, un pizzico di cannella e gocce di cioccolato, che vengono fritte per immersione nell’olio bollente. Per la pasta si usa farina di grano duro, zucchero, olio d’oliva, una goccia di vino Marsala e una grattugiata di scorza di limone.
Sono denominate Cassateddi anche prodotti dolciari completamente differenti, di pasta frolla, come le cassateddi di ficu (ripiene con un impasto di fichi, dette cuddureddi nel dialetto castellammarese e alcamese,tranne a casa di Vito Fazzino, buccellati nel dialetto palermitano), o la Cassatella di Agira, con dentro un impasto di cacao e mandorle.
Questo il programma della Sagra della cassatella di Agira 2o17:
Venerdì 6 Ottobre 2017
ore 18:00 Inaugurazione della 1^ Sagra della Cassatella per le vie di Agira alla presenza delle Autorità militari, civili e religiose
ore 18:00/24:00 Apertura Stand delle Aziende partecipanti
ore 18:30 Spettacolo della Banda Musicale Città di Agira
Sabato 7 Ottobre 2017
ore 10:00 / 24:00 Apertura Stand delle Aziende partecipanti
ore 10:00 Spettacolo itinerante del Gruppo Folkloristico “Trinacria” di Agira per le vie della Città
ore 11:00 Show cooking a cura dei Produttori di Cassatelle con preparazione e degustazione della Cassatella di Agira
ore 17:00 Spettacolo itinerante del Gruppo Folkloristico “Trinacria” di Agira per le vie della Città
ore 21:00 Piazza Europa – L.go Fiera Concerto dei “Tarantolati di Tricarico”
Domenica 8 Ottobre 2017
ore 10:00 / 24:00 Apertura Stand delle Aziende partecipanti
ore 10:30 Spettacolo itinerante degli Sbandieratori “I Giovani del Castello” per le vie della Città
ore 11:00 Show cooking a cura dei Produttori di Cassatelle con preparazione e degustazione della Cassatella di Agira
ore 17:00 Spettacolo itinerante degli Sbandieratori “I Giovani del Castello” per le vie della Città
ore 17:30 Corteo Storico Medievale lungo le vie della sagra
ore 21:00 Piazza Europa – L.go Fiera Concerto dei “Nomadi”
