Una cena a quattro mani con lo chef Fabio Baldassarre, già premiato con le stelle Michelin e lo chef di casa Giuseppe De Rosa per un gemellaggio enogastronomico Lazio-Basilicata. E’ l’evento servito nella serata di sabato 28 marzo all’Hilton Garden Inn, presso il borgo Venusio di Matera. Con aperitivo di benevenuto, dimostrazioni e atraverso un gustoso show cooking Baldassare e De Rosa hanno dato la possibilità agli ospiti di assistere live alla realizzazione di alcuni piatti tipici dela nostra tradizione: una cucina con pochi ingredienti che riesce a conquistare davvero tutti. Fabio Baldassarre, di origini abruzzesi e romano di adozione, dopo l’esperienza maturata all’Unico di Milano e a “L’altro mastaio” di Roma, è impegnato nella capitale presso il ristorante “The corner”. Una grande passione per la cucina e una grande voglia di dare una mano ai meno fortunati. Per raggiungere questo obiettivo Fabio Baldassarre ha realizzato un format che aiuta a combattere malattie come l’anoressia e la bulimia negli ospedali. Un impegno nel sociale per dare consigli a chi accusa disturbi nell’alimentazione.
Incantato dal fascino della città dei Sassi, Fabio Baldassarre svela il segreto della sua cucina in occasione della cena a quattro mani con il suo ex “allievo” Giuseppe De Rosa. La semplicità e l’allegria sono le due componenti con i quali cerco di fare ogni giorno questo lavoro”. E a giudicare dai piatti serviti nella sala ricevimenti dell’Hilton Fabio Baldassarre è riuscito a dimostrare tutto il suo talento tra i fornelli.
Michele Capolupo
La fotogallery della cena a quattro mani all’Hilton Garden Inn (foto www.SassiLive.it)
