Martedì 31 dicembre 2019 alle ore 21 il ristorante Articolo 21 in via delle Beccherie n. 78 a Matera ti aspetta per il cenone di San Silvestro.
Per informazioni e prenotazioni entro il 24 dicembre contattare il numero 338.1525959. Costo 90 euro a persona (vini esclusi)*
Menu
Antipasti
Prosecco di benvenuto
Pancetta, Soppressata, Capocollo,P eperoni cruschi di Senise
Vellutata di zucca
Flan di patate e spinaci con fonduta di robiola e menta
Salmone marinato con crudità di mela rossa e cetrioli
Sospiri di prugne secche e pancetta
Fagottini di melanzane con mollica di pane e capperi della Murgia
Burratine con julienne di zucchine
Impepata di cozze
Primo
Crespelle con ricotta e funghi
Secondo
Filetto di orata al forno in crosta di mandorle con insalata di finocchi ed olive di ferrandina
Cotechino e lenticchie
Il Dessert
Acqua, prosecco
*La Cantina suggerisce
Rossi: Aglianico Tittà Masseria cardillo; Negramaro Corte dei frati
Bianchi: fiano Ovo di elena Masseria cardillo; Chardonnay Tormaresca
