Nuovi abbinamenti “che ben si sposano a tavola con le tradizioni della cucina italiana o di quella mediterranea in generale: al passo con i tempi e gli stili di consumo”, la Nazionale italiana cuochi (Nic) ha “avviato una collaborazione” con “Birra Morena”, prodotta in Basilicata e “in grado di raccogliere consensi internazionali”.
“Negli ultimi tempi – è scritto in un comunicato – il consumo delle Craft Beer in Italia ha raggiunto livelli inimmaginabili sino a qualche tempo fa. Inevitabile che la cucina italiana, ed anche l’alta ristorazione, ne abbia preso atto per una rinnovata cultura del mangiare e del bere”.
“La buona birra – ha spiegato il general manager della Nic, Gaetano Ragunì – ha le credenziali per fondersi nei sapori e nelle consistenze del cibo”. I fratelli Tarricone, titolari del birrificio Birra Morena, hanno inoltre evidenziato che “con questa collaborazione vogliamo diffondere il corretto abbinamento delle nostre birre con le varietà proposte dalla cucina italiana”.
