Tre amiche di Avigliano si reinventano attraverso i cibi della tradizione che preparano, con passione e innovazione, sul loro furgoncino anni ’50.
Tre amiche, un furgoncino, panuozzi, baccalà e ciambotta a volontà.
Retrò gusto è l’iniziativa di street food itinerante di Anna D’Andrea, Rocchina Zaccagnino e Renata Verrastro. Si tratta di un camioncino ispirato allo stile anni ’50 su cui le tre amiche preparano deliziosi piatti della tradizione lucana e aviglianese. Il punto di forza è l’impasto, ad alta digeribilità, realizzato con lievitazione lenta e con l’aggiunta di farina integrale.
La passione comune per la cucina e per le tradizioni, nonché la voglia di mettersi in gioco e fare qualcosa di particolare, sono alla base del progetto di food truck. Un’idea che ha preso forma durante il lockdown e che si è finalmente concretizzata. Le tre amiche hanno quindi abbandonato i loro precedenti lavori per salire a bordo del furgoncino, proponendo alla clientela piatti semplici ma realizzati con ingredienti di prima qualità.
Ascolta il podcast per conoscere la storia di Retrò Gusto attraverso il racconto delle tre protagoniste.