Messaggio promozionale – Domenica 31 dicembre 2017 l’elegante sala ricevimenti Ermica dell’hotel degli Ulivi a Ferrandina sulla strada statale 407 Basentana km 68,800 ti aspetta per il cenone di San Silvestro.
La cena di gala sarà allietata dalla musica del gruppo musicale “Live Love Music”
Previsti anche lo spettacolo dei fuochi d’artificio e l’animazione con baby sitter per bambini.
Costo della cena: 95 euro adulti, 45 euro bambini.
Per informazioni contattare i numeri 0835.757020 – 347.3941998
Menu cena di gala di San Silvestro
ENTREE’ DI BENVENUTO
SACCOTTINO DI BEEF DELL’ALTA MURGIA IN RIVISITAZIONE LUCANA
Antipasti
RAVIOLO DI TONNO PINNE BLU CON RISO SOFFIATO E PISTACCHIO DI BRONTE
SASHIMI DI SALMONE CAVOLO ROSSO E MIRTILLO
BACCALA’ IN TEMPURA ADAGIATO SU MOUSSE DI FAVE
Primi
RISOTTO CAPESANTE CAVOLFIORE E POLVERE DI PEPERONE CRUSCO DI SENISE
RAVIOLACCIO RIPIENO DI BURRATA SALTATO CON PESTO DI MANDORLE E POMODORINI CONFIT
Secondo
TURBANTE DI DENTICE E INTRECCIO DI GAMBERI ADAGIATI SU PUREA DI PATATE BLU CON SACCOTTINO DI SPINACI
DOLCI TENTAZIONI DELLA SALA ERMICA
COTECHINO E LENTICCHIE
Lunedì 1 gennaio 2018 l’elegante sala ricevimenti Ermica dell’hotel degli Ulivi a Ferrandina sulla strada statale 407 Basentana km 68,800 ti aspetta per il pranzo di Capodanno 2018. In programma anche musica e animazione. Costo del pranzo: 60 euro adulti, 40 euro bambini.
Per informazioni contattare i numeri 0835.757020 – 347.3941998.
Menu’ pranzo di lunedì 1 gennaio 2018
ENTREE’ DELLO CHEF
Antipasti
ROSE DI SAN DANIELE
STRACCIATA LIQUIDA DI LATTE CON RUCOLA E UVA
INVOLTINO DI ANGUS AL MELOGRANO
CHICCA FRITTA SPECK E POLENTA
TRILOGIA DI AFFUMICATI DI NETTUNO
“tutte le affumicature vengono eseguite con le vecchie tradizioni”
Primi
RISOTTO ASTICE E SAUVIGNON TEMPESTATO CON CORTECCIA DI ARANCIA E LIME CANDITO
PAPPARDELLA GRATINATA CON PORCINI E TARTUFO
Secondo
FILETTO DI OMBRINA SU CREMA DI CALDARROSTE PORRO E SCAMPO REALE
PRE DESSERT
DESSERT ERMICA
PICCOLA PASTICCERIA
