Gli chef Emanuele Mele e Battista Guastamacchia. presidente dell’Associazione Cuochi Materani, il maitre e sommelier Pino Magno hanno animato nel pomeriggio gli appuntamenti del gusto con show cooking in piazza Vittorio Veneto nell’ambito di Gusto Italia in Tour, la fiera dell’enogastronomia, del turismo e dell’artigianato aperta in via La Vista fino al prossimo 10 aprile, dalle 10 alle 23.
L’iniziativa è organizzata dall’associazione Italia Eventi, presieduta da Giuseppe Lupo.
Di seguito i particolari e la fotogallery dedicata ai piatti preparati dagli chef Mele e Guastamacchia.
Fino al giorno di Pasquetta 2023, lunedì 10 aprile, dalle ore 10 alle 23, Gusto Italia è presente nuovamente con i suoi produttori ed artigiani e offre al pubblico spazi degustativi e attrazioni nella città dei Sassi . Una ulteriore opzione per i turisti che raggiungeranno la città patrimonio Unesco in occasione del lungo ponte delle festività pasquali.
Patrocinata dal comune di Matera, l’iniziativa è realizzata in collaborazione con l’Associazione Cuochi Materani, presieduta da Giovan Battista Guastamacchia, la Pro Loco Matera e Radio Radiosa. Grazie alla presenza dell’emittente radiofonica locale il pubblico potrà assistere alle numerose dirette programmate durante la sei giorni.
All’Info Point Turistico è distributo gratuitamente materiale turistico ed informativo ai visitatori, grazie all’impegno della Pro Loco e dell’IGC Loperfido Olivetti di Matera.
Gusto Italia a Matera: eventi e attività collaterali
Protagonisti delle attività laboratoriali saranno i prodotti tipici lucani, i quali saranno oggetto di una serie di show cooking e approfondimenti dedicati a cura dell’Istituto Alberghiero “A. Turi” di Matera, dell’Associazione Cuochi Materani, dell’Amira e dell’AIS Basilicata.
Sarà una tappa in cui centrale risulterà Matera, il suo territorio e la sua cultura, gastronomica e non. La presenza di tante pregevoli associazioni, istituti scolastici, gruppi musicali e artistici locali consentirà un racconto a 360 gradi della sua identità. In particolare, l’Associazione Cuochi porterà con sé un bagaglio importante di eventi e riconoscimenti di settore che, da anni, premiano il suo meticoloso lavoro rivolto alle tradizioni del territorio.
Sabato 8 aprile, alle ore 18, lo chef Vincenzo Laguardia presenterà “Amouse bouche, crackers black pillow di seppia, peperoni e pomodorini”.
Domenica 9 aprile, alle ore 18, lo chef Antonio Farella preparerà il timballo di ziti, farcito con ricotta e funghi porcini.
Tutti gli show cooking proporranno l’abbinamento vino a cura del maitre e sommelier Giuseppe Magno.
Sabato 8 aprile, dalle ore 10 alle 13 e dalle ore 16 alle 19, a cura dell’Accademia Scacchistica Materana Nicola Lapacciana, prenderà vita la scacchiera gigante con scacchi viventi.
Mentre, il Teatro Nazionale di Burattini del maestro burattinaio Mauro Apicella sarà presente con diversi spettacoli, dal venerdì al lunedì, con spettacoli dal vivo.
Ad allietare la serata di Pasqua ci saranno gli artisti di strada Miky&RoArtevents, mentre per chiudere in musica il Lunedì dell’Angelo si esibirà il gruppo di musica popolare di Matera Le Ninnelle.
Prodotti e creazioni artigianali a Gusto Italia
Tanti i prodotti tipici che sarà possibile acquistare direttamente dai produttori a Matera. Attori principali quelli lucani, con pasta artigianale, formaggi, salumi e peperoni cruschi. In particolare, non mancheranno il canestrato di Moliterno e un vino medievale.
Dalla Puglia taralli friabili con una nuova ricetta senza lievito in vari gusti e tanti sott’oli di un’azienda foggiana. Dalla Campania salumi, formaggi e tartufi irpini, caramelle, lecca lecca e marshmallow di una giovane impresa campana specializzata in creazioni dolciarie. Presenti tanti dolci della tradizione, ma anche liquore alla canapa, coloratissimi donuts, miele artigianale e prodotti a base di miele. Spazio anche alla nocciola di Giffoni e ai suoi prodotti, compreso il croccante preparato al momento. Anche da Benevento cioccolato artigianale con ripieni allo Strega e freschi yogurt da passeggio.
Dalla Calabria liquirizia, ma anche succo di cedro, nduja e salumi pregiati ottenuti da suini neri calabresi. Dalla Sicilia il croccante al pistacchio e alla mandorla preparato al momento, ma anche marmellate e confetture agli agrumi, ai ribes, al pistacchio. Immancabile il cioccolato di Modica, cioccolatini di vari gusti, cannoli e pasta di mandorla, waffel e cioccolata al bicchiere.
Gli artigiani proporranno anche foulard pregiati Made in Firenze, bigiotteria, cappelli, bracciali e ceramica artigianale, non mancherà la ricamatrice che realizzerà sul momento creazioni e personalizzazioni.
La fotogallery di Gusto Italia in tour a Matera (foto www.SassiLive.it)
