“Cibo, maschere e …amore” è l’evento in programma sabato a Matera, al mercato coperto di “Campagna Amica” di Coldiretti. Dalle 9 e 30 e fino alle 11,30 cooking demo delle “chiacchiere” , i dolci carnevaleschi preparati con ingredienti 100% lucani: farina “Senatore Cappelli”, uova e olio prodotti in Basilicata. “ I produttori di Coldiretti anche questo sabato – spiega Gianfranco Romano, presidente provinciale della Coldiretti Matera – aspettano i consumatori con il loro cibo locale, sano e genuino, ma anche per fare festa insieme e svelare i segreti della tradizione contadina. Alla vigilia della festa degli innamorati, ma soprattutto a pochi giorni dalla fine del Carnevale – aggiunge Romano – delizieremo i materani con le dolcezze della festa più amata dai bambini . L’iniziativa sarà anche l’occasione per ricordare ai consumatori che è tanto ancora il cibo in circolazione che ‘si maschera’ da italiano”. A Carnevale – stima la Coldiretti – vengono consumati oltre 11 milioni di chili di dolci tipici con un costo che oscilla fra 5 euro al chilo di chi usa forno e fornelli casalinghi ai 15 ai 30 euro, con picchi anche di 65, per le diverse specialità che si possono trovare nelle panetterie e nelle pasticcerie. Ma non è solo una questione di prezzo – evidenzia la Coldiretti – perché preparare i dolci a casa permette di fare la differenza sul risultato finale grazie a una scelta accurata di ingredienti freschi e di qualità, a partire dalle uova e dal miele che – continua la Coldiretti – possono essere acquistati anche nei mercati degli agricoltori di Campagna Amica dove si possono trovare anche le specialità delle feste della tradizione contadina i cui segreti sono stati tramandati da generazioni.
