Per il sesto anno consecutivo il maitre lucano Nicola Stefanile, originario di Acerenza e associato A.M.I.R.A. (Associazione Maitre Italiani Ristoranti e Alberghi) è impegnato a Casa Sanremo al Roof di Gambero Rosso insieme ad altri due associati Carmine Colucci e Fabrizio Carrarini.
Ambasciatori del servizio nella terra dei fiori portando eleganza, servizio e professionalità ad un pubblico di spessore.
La moglie Patrizia Viola invece Lady chef e segretaria nazionale si occupa della cucina di casa Rai e Radio Kiss Kiss ed è già una veterana a casa Sanremo.
