Ristorazione, a Matera qualità e sicurezza sono garantiti: nota della Camera di Commerco di Matera

Dopo il blitz della guarda costiera di Taranto in un ristorante orientale presente in via Lucana a Matera arrivano le rassicurazioni della Camera di Commercio di Matera sulla qualità e la sicurezza della ristorazione nella città di Matera. Di seguito la nota integrale.

Ristorazione. A Matera qualità e sicurezza sono garantiti
 “L’offerta dell’accoglienza e delle attività di ristorazione a Matera si svolge su standard di qualità e di professionalità affidabili e sicuri, che tutelano l’offerta turistica, gli operatori e i consumatori’’. Lo afferma il presidente della Camera di commercio di Matera, Angelo Tortorelli, che invita a non generalizzare dopo i commenti e le apprensioni scaturite dal sequestro, effettuato da personale della Capitaneria di Porto di Taranto, di cibi e  derrate alimentari avariati  in un ristorante che prepara piatti della cucina orientale. “ Invito a non generalizzare -ha detto Tortorelli.  Le norme sono chiare chi non rispetta le regole sulla tenuta e preparazione degli alimenti  va sanzionato. Matera, città turistica, ogni giorno deve impegnarsi a migliorare l’accoglienza sotto tutti gli aspetti. Se gli standard dei servizi di accoglienza sono sicuri e di qualità lo si deve alla professionalità e al senso di responsabilità dei nostri operatori, a cominciare dalla ristorazione,  che rispettano le disposizioni e i consigli del Servizio di igiene degli Alimenti e della Nutrizione della Asm. Un apporto prezioso e continuo che garantisce gli operatori e i consumatori’’.