Questa sera presso l’azienda agricola Fratelli Quarto-Tenute Zagarella in contrada Due Gravine a Matera è stato proposto al pubblico l’evento “Trannoi nei frantoi”, organizzato da Condotta Slow Food Matera, associazione MUV Matera e Frantoio Fratelli Quarto-Tenute Zagarella in occasione della stagione olearia 2023.
In programma una degustazione di oli novelli materani accompagnata dal racconto delle lavorazioni dell’oliva e dell’olio secondo le tecniche di ieri, da rivivere anche attraverso gli scatti del gruppo fotografi del MUV Matera che illustrano e documentano l’antica vocazione del nostro territorio. Il pubblico ha potuto visitare il moderno stabilimento e per l’occasione sono state illustrate le attuali tecniche produttive.
E’ stato possibile anche assaggiare il nuovo olio, in modo da recepire le particolarità del prodotto per apprezzarne la qualità.
La fotogallery dell’incontro (foto www.SassiLive.it)
